Café de Veracruz 250g

$ 199.99

Finca El Encino, Totutla, Veracruz | 1,250-1,400 msnm
Productor: Rafael Beristaín | Tercera generación

Variedad: Limaní Sarchimor, Tupí, Anacafé 14
Proceso: Lavado Fermentado con Oxidación Extendida
Tueste: Medio

Perfil: Chocolate, piloncillo, pomelo | Acidez media | Cuerpo sedoso y balanceado

Ideal para: Espresso, filtrados, métodos versátiles
Puntuación SCA: 84 puntos - Gran calidad

Cultivado bajo sombra con métodos sostenibles en las montañas veracruzanas.

CAFÉ DE ESPECIALIDAD

Café de Alba Veracruz

El origen de tus momentos

Desde las montañas de Totutla, Veracruz, Rafael Beristaín nos entrega un café de especialidad que refleja el esfuerzo y la tradición cafetalera de su familia. Cultivado a 1,250-1,400 msnm con métodos sostenibles bajo sombra.

🏔️

ALTITUD

1,250-1,400 msnm

👨‍🌾

PRODUCTOR

Rafael Beristaín

🌱

PROCESO

Lavado Fermentado

⭐

PUNTUACIÓN

84 puntos SCA

NUESTRO PRODUCTOR

Tercera Generación de Cafeteros

Rafael Beristaín y su familia representan la tercera generación de cafeteros en Finca El Encino. "Nacimos en café y morimos en café" dice Rafael con orgullo, reflejando una conexión profunda con la tierra que ha cultivado su familia por generaciones.

Desde las montañas de Totutla, Veracruz, a 1,250-1,400 msnm, Rafael cuida cada planta de café con el conocimiento heredado y la pasión que solo viene de una vida dedicada al café. Su compromiso con métodos sostenibles bajo sombra preserva no solo la calidad excepcional del grano, sino también el ecosistema que lo rodea.

"Nacimos en café y morimos en café. Cada planta cuenta una historia de nuestra familia."

— Rafael Beristaín

GENERACIÓN

Tercera generación de cafeteros

FINCA

Finca El Encino, Totutla

CULTIVO

Métodos sostenibles bajo sombra

COMPROMISO

Preservación del ecosistema

🍫

Chocolate

Notas profundas y sedosas de chocolate que envuelven el paladar

🍯

Piloncillo

Dulzura natural con toques de caramelo tradicional mexicano

🍊

Pomelo

Toques cítricos brillantes que aportan frescura y balance

🌶️

Especiado

Matices especiados sutiles que añaden complejidad

Perfil de Intensidad

Acidez Media y balanceada

Cuerpo Sedoso y equilibrado

Dulzura Naturalmente dulce

Métodos de Preparación

Este café versátil se adapta a múltiples métodos de preparación

☕

Espresso

Recomendado

🫖

Pour Over

🔍

Prensa Francesa

☕

Moka

Nivel de Tueste

Tueste Medio

📍

ORIGEN

Finca El Encino, Totutla, Veracruz

👨‍🌾

PRODUCTOR

Rafael Beristaín (3ra generación)

🏔️

ALTITUD

1,250 - 1,400 metros sobre el nivel del mar

🌱

VARIEDAD

Limaní Sarchimor, Tupí, Anacafé 14

🔄

PROCESO

Lavado Fermentado con Oxidación Extendida

🔥

TUESTE

Medio (Medium Roast)

🌳

CULTIVO

Bajo sombra con métodos sostenibles

☕

PERFIL

Chocolate, Piloncillo, Pomelo | Acidez media | Cuerpo sedoso

⭐

PUNTUACIÓN SCA

84 Puntos - Gran Calidad

💡Sobre la Puntuación SCA

La Specialty Coffee Association (SCA) evalúa cafés en una escala de 100 puntos. Cafés con 80+ puntos se consideran de especialidad, y 84 puntos indica gran calidad con características claras de sabor y aroma.

🌿Cultivado Bajo Sombra

♻️Métodos Sostenibles

🇲🇽100% Mexicano

✨Café de Especialidad

🌱

Cultivo Bajo Sombra

Preservamos la biodiversidad cultivando bajo sombra natural, protegiendo el ecosistema y garantizando la fertilidad del suelo para futuras generaciones.

🤝

Comercio Justo

Trabajamos directamente con productores, asegurando precios justos que reconocen el valor de su trabajo y fortalecen sus comunidades.

♻️

Métodos Sostenibles

Implementamos prácticas agrícolas responsables que minimizan el impacto ambiental y promueven la regeneración natural de los recursos.

❤️

Relaciones Genuinas

Valoramos las personas sobre las transacciones, construyendo relaciones duraderas basadas en respeto mutuo, transparencia y propósito compartido.

3ra

Generación de Cafeteros

100%

Café Mexicano de Origen

1,250m+

Altitud de Cultivo

Bajo Sombra

Preservando Biodiversidad

Nuestros Compromisos

🌍

Cero Desperdicios

Reciclamos cáscara de café como composta natural

💧

Agua Limpia

Procesos que protegen fuentes de agua locales

🌳

Reforestación

Plantamos árboles nativos para regenerar el ecosistema

💚

"Nuestro café no es solo un producto, es el resultado del amor y el cuidado de generaciones. Cada taza lleva consigo el esfuerzo de manos trabajadoras y el compromiso con nuestra tierra."

— Rafael Beristaín, Finca El Encino